鹹豬肉煲仔飯用大創39元陶鍋就能做!
輕鬆擁有專業級香酥鍋巴飯
全程一鍋到底 悠哉上菜~!
我是用飛利浦黑晶爐全程中小火唷
懶人食材(2人份)
鹹豬肉 半個巴掌大
胡蘿蔔絲 少許
玉米粒 適量
蔥蒜粒 適量
水1.3杯
米 0.8杯
鹽 少許
高湯塊 半塊
紹興酒或米酒 一瓶蓋
懶人上菜
1. 熱鍋後辛香料與豬肉在陶鍋裡炒出香味
2. 加入米一起拌炒直至油亮
3. 加入水蓋鍋悶煮15分鐘
4. 開蓋攪拌均勻
5. 關蓋轉小火再悶煮10分鐘
6.起鍋前沿鍋邊嗆下酒跟一點醬油 香氣四溢!
Little Tip
切記要全程中小火 甚至小火即可
陶鍋保溫性好 很容易燒焦鍋底要小心
不要像我貪快 偷把火轉大一些
後來我們家二廚刷洗鍋子費很大的力氣XDDD
水量可以視情況稍稍加一些
電鍋版
將所有材料炒過後移入電鍋
用正常煮飯方法煮即可~!
P.S 使用義美不含防腐劑添加物的純手工鹹豬肉
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