炎熱的夏天到哩
泰式料理一直是沒胃口的盛夏救星
香辣綠咖哩頗受大家歡迎
今天簡單煮義大利麵 一鍋到底
讓自己早點溜出廚房吹冷氣吧
快速懶人義大利麵
1~2個人開伙特地熬鍋綠咖哩是否泰廢時哩~
秘密武器登~登~登~
Costco 好市多綠咖哩調理包!!
一盒有五包 價格好像是299(?)
一包是一人份唷
微波/隔水加熱/打開倒出加熱都可以
裡面已經妥妥調味好 也有雞肉唷
所以這道菜絕對不會失敗XDD
懶人做法
1. 熱水加點鹽煮義大利麵
比包裝建議時間稍短兩分鐘起鍋
保留麵心中間有點不熟微硬即可
2. 把麵盛起備用 記得留下至少一瓢煮麵水
3. 將蒜末辣椒碎在油鍋爆香
4. 若有洋蔥甜椒等蔬菜配料在此時加入
5. 倒入綠咖哩加熱
6.加入100C.C椰奶跟九層塔 提升風味濃厚度
7. 拌入義大利麵稍煮三五分鐘至入味
中途加入煮麵水調整濃度
全聯或是一般超市都有賣小罐鋁箔包椰奶
(兩人份加半罐差不多喔)
Done!!
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Little Tip
1. 一鍋水加一小瓢鹽就可 千分之二的濃度
2. 最後會讓麵跟醬一起加熱 所以麵不用太熟
3. 額外添加的椰奶蒜頭辣椒九層塔
可以讓口味更接近道地:)
4. Costco同牌子泰式酸辣湯調理包非常酸辣夠味!!
用來煮泰式火鍋也很棒唷 不輸銀湯匙
5. 花生碎粒加在麵上面可以變身成100%超泰麵XD
(〃∀〃)
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非常熱愛泰式食物
今年上半年已經搭廉航去泰國兩次哩
來回台幣2500!!
六月份要去第三次XDDD
每次都補超多道地泰調味料貨
這次要去上廚藝料理課
回來再跟大家分享唷
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