今天經過爭鮮想起焦糖炙鮭魚握壽司
鹹甜交錯 微脆焦糖 加上鮭魚肥嫩口感
搭配一起烤到微焦的鮮甜彩椒~超好吃啦
懶人食材
鮭魚 彩椒 酪梨 橄欖油 鹽 砂糖 酒 義大利香料
懶人偷甲步
1. 先把鮭魚雙面抹鹽 放進熱油鍋煎到八分熟
油超少一點點即可 鮭魚本身是肥宅超油
(會有鮭魚本震怒 告我歧視嗎?)
途中加點白酒或米酒一起煎燒
去腥也降鍋溫以免燒焦
2. 彩椒切條 用橄欖油 一匙鹽略拌
(切的超隨意 我的懶人style)
3. 鮭魚表面鋪層薄砂糖 把彩椒酪梨放在周邊
進烤箱烤15分鐘即可囉!
異想天開想也放點冰糖試試
結果完好如初都沒融 台語叫牙給哈哈
Little Tips
用二砂或黑糖都可以
蔬菜可以拌點紅椒粉 來點熱情火辣
只有烤箱的話也可以直接全程烤鮭魚唷
0 意見:
Post a Comment