焦糖炙烤白酒鮭魚 三步驟華麗上菜




今天經過爭鮮想起焦糖炙鮭魚握壽司

鹹甜交錯 微脆焦糖 加上鮭魚肥嫩口感

搭配一起烤到微焦的鮮甜彩椒~超好吃啦


懶人食材

鮭魚 彩椒 酪梨 橄欖油 鹽 砂糖 酒 義大利香料


懶人偷甲步

1. 先把鮭魚雙面抹鹽 放進熱油鍋煎到八分熟

油超少一點點即可 鮭魚本身是肥宅超油

(會有鮭魚本震怒 告我歧視嗎?)

途中加點白酒或米酒一起煎燒

去腥也降鍋溫以免燒焦


2. 彩椒切條 用橄欖油 一匙鹽略拌

(切的超隨意 我的懶人style)


3. 鮭魚表面鋪層薄砂糖 把彩椒酪梨放在周邊

進烤箱烤15分鐘即可囉!


異想天開想也放點冰糖試試  

結果完好如初都沒融 台語叫牙給哈哈


Little Tips

用二砂或黑糖都可以 

蔬菜可以拌點紅椒粉 來點熱情火辣

只有烤箱的話也可以直接全程烤鮭魚唷

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