[懶人] 鹹豬肉煲仔飯 大創39元陶鍋就能做!





鹹豬肉煲仔飯用大創39元陶鍋就能做!

輕鬆擁有專業級香酥鍋巴飯

全程一鍋到底 悠哉上菜~!

我是用飛利浦黑晶爐全程中小火唷

懶人食材(2人份)

鹹豬肉 半個巴掌大

胡蘿蔔絲 少許

玉米粒  適量

蔥蒜粒 適量

水1.3杯

米 0.8杯

鹽 少許

高湯塊 半塊

紹興酒或米酒 一瓶蓋


懶人上菜

1.  熱鍋後辛香料與豬肉在陶鍋裡炒出香味

2. 加入米一起拌炒直至油亮

3. 加入水蓋鍋悶煮15分鐘




4. 開蓋攪拌均勻

5. 關蓋轉小火再悶煮10分鐘

6.起鍋前沿鍋邊嗆下酒跟一點醬油 香氣四溢!


Little Tip

切記要全程中小火 甚至小火即可

陶鍋保溫性好 很容易燒焦鍋底要小心

不要像我貪快 偷把火轉大一些

後來我們家二廚刷洗鍋子費很大的力氣XDDD

水量可以視情況稍稍加一些


電鍋版

將所有材料炒過後移入電鍋

用正常煮飯方法煮即可~!



P.S 使用義美不含防腐劑添加物的純手工鹹豬肉


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