[主食] 古早味超下飯香菇肉燥 附電鍋版本




古早味香菇肉燥是我個人生涯巔峰作啦

非常好吃又貢貢乓 (ˊ(●●)ˋ)

保證席捲左右鄰居的抽油煙機

大概是同時泡五十碗維力炸醬麵的香度




滷一鍋分小包裝冷凍 

就可以發懶一整個禮拜不煮飯XDD



打開冷凍庫拿出冷凍白飯跟肉燥裝ㄧ碗

上面放幾片高麗菜 

一起丟電鍋蒸十分鐘 就可以開飯了!!



OMG 這爽懶度讓我落一滴淚了

快學起來吧! 外宿懶人族們ヾ(´ε`ヾ)


懶人食材

豆腐一盒  絞肉半斤 

鮮香菇切片紅蔥頭三瓣

辣椒 一支 蔥段兩支

調味

薄鹽醬油 100c.c

米酒 20c.c 開水 150c.c

蔥頭酥 適量




懶人作法

1.從絞肉中挑出幾塊肥油跟辛香料一起爆香 

利用豬肉本身的油  就可以不另外放油囉



2.炒到金黃後就可以下絞肉炒散

加入醬油米酒一起炒香



3.絞肉上色入味後再加入香菇

才不會讓香菇太鹹


4.加開水增加滷汁量 再調整一下鹹度

小心翼翼放入薄片豆腐




5.再加完整未切辣椒一支 以及蔥段

可以煮出辣椒香味又不會太辣喔




蓋鍋中火悶煮15分鐘左右就可以囉!!

最後灑上蒜頭酥 香氣逼人~~~!!


Little Tip

1.火鍋用豆腐比較不容易碎 

2.切成超薄片可快速入味

3.滷汁略鹹 拌飯拌麵拌青菜都百搭!!


電鍋版

將所有食材放入電鍋 外鍋一杯水

中途記得將絞肉攪散

最後加入蒜酥即可 



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