[義麵] 和風薑汁燒肉義大利麵







蠻喜歡和洋混合創意料理

在日本比較常看到和風式義大利麵口味

偶爾嘴饞就來自己動手做哩(゚3゚)~♪


COSTCO 有款新鮮義大利麵條 

一公斤裝 200元不到 超俗Der

貼心分成兩包裝 每包大概有六球麵 

除了水煮時間較短 口感跟乾燥麵條蠻不一樣 非常Q彈

適合風蕭蕭兮易水寒  ES連線不復返的月底來享用






懶人食材

里肌肉片 100g

薄鹽醬油 兩大匙

薑泥 10g

米酒 兩大匙

糖 一小匙

麵條 兩球


懶人做法

1.將所有材料(除了麵) 放入塑膠袋揉揉略醃30分鐘

2.開火煮麵 比包裝建議時間稍短2分鐘
盛起待用 留下一瓢煮麵水

3.起油鍋爆香蒜頭辣椒 

4.將肉片及部分醃料一起加入鍋中拌炒 至變色香味傳出

5.加入麵條炒至上色後  加煮麵水略收汁即可



Little Tip

1.塑膠袋醃肉很方便可以少洗盤子 也可揉揉它加速入味

一邊想著老闆跟客戶的臉 會揉得更起勁唷  ʅ(´◔౪◔)ʃ

2.因為有醬汁容易有誘人焦香味 

3.新鮮麵條保存期限較短 放冷凍保存口感不會改變喔



(〃∀〃)









CONVERSATION

0 意見:

Post a Comment