[義麵] 泰式綠咖哩椰奶雞義大利麵




炎熱的夏天到哩

泰式料理一直是沒胃口的盛夏救星

香辣綠咖哩頗受大家歡迎

今天簡單煮義大利麵 一鍋到底

讓自己早點溜出廚房吹冷氣吧



快速懶人義大利麵 

1~2個人開伙特地熬鍋綠咖哩是否廢時哩~

秘密武器登~登~登~

Costco 好市多綠咖哩調理包!!

一盒有五包 價格好像是299(?)

一包是一人份唷

微波/隔水加熱/打開倒出加熱都可以

裡面已經妥妥調味好 也有雞肉唷

所以這道菜絕對不會失敗XDD


懶人做法

1. 熱水加點鹽煮義大利麵 

比包裝建議時間稍短兩分鐘起鍋 

保留麵心中間有點不熟微硬即可

2. 把麵盛起備用 記得留下至少一瓢煮麵水

3. 將蒜末辣椒碎在油鍋爆香 

4. 若有洋蔥甜椒等蔬菜配料在此時加入

5. 倒入綠咖哩加熱 

6.加入100C.C椰奶跟九層塔  提升風味濃厚度 

7. 拌入義大利麵稍煮三五分鐘至入味 

中途加入煮麵水調整濃度


全聯或是一般超市都有賣小罐鋁箔包椰奶

(兩人份加半罐差不多喔)

Done!!

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Little Tip

1. 一鍋水加一小瓢鹽就可  千分之二的濃度

2. 最後會讓麵跟醬一起加熱 所以麵不用太熟 

3. 額外添加的椰奶蒜頭辣椒九層塔
可以讓口味更接近道地:)

4. Costco同牌子泰式酸辣湯調理包非常酸辣夠味!!

用來煮泰式火鍋也很棒唷 不輸銀湯匙

5. 花生碎粒加在麵上面可以變身成100%超泰麵XD



(〃∀〃)



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非常熱愛泰式食物

今年上半年已經搭廉航去泰國兩次哩

來回台幣2500!!

六月份要去第三次XDDD

每次都補超多道地泰調味料貨 

這次要去上廚藝料理課

回來再跟大家分享唷




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