[烘焙] 英式鬆餅& 巧克力司康




好天氣窩在家的午後

英式司康是很常隨興做的烘焙點心

沒有精確的量杯等等器具也別擔心

成功率很高 新手好朋友!

目前做過的變化口味

原味奶油 &巧克力司康 

青蔥鹽味司康&伯爵茶司康



作法十分簡單 

30分鐘內就可以香噴噴上桌囉 

早餐 野餐下午茶都很適合 

簡易食譜

中筋麵粉200g

雞蛋1個

牛奶 120g

砂糖  40g

鹽 一小撮

無鹽奶油丁 100g


比例不用太精準 

略有誤差OKder

麵粉一杯馬克杯


光泉小瓶牛奶1/3瓶120cc

砂糖隨喜平安

(視個人肚皮肥度增減)

奶油一條




本人的小廚房秉持著一切隨意 

方便即可 

能不洗碗為最高準則

準備一碗公鋪好保鮮膜

碗公口可以用雙面膠固定保鮮膜

才能確保不洗碗╮(╯▽╰)╭



戴上手扒雞手套 將材料依序放入

奶油要切成小丁 最好是有點凍 

奶油越多 司康越是酥香 反之為乾硬





攪拌動作要輕要快 

避免讓手心溫度融化奶油

奶油成粒狀被包覆在麵團裡最好

必須要狠下心閉上眼多加點奶油

才能像外面吃到又酥又香

成品切記多多分給親朋好友吃

自己享受成就感 減肥留給眾人

(大誤XDD)



快速攪拌到麵團微濕潤與粗糙之間

不黏手就可以囉

可以用手塑型一顆顆放上烤盤

中間距離記得要隔開一點

剛好有Godiva 巧克力就放了一些上去



小烤箱預熱後烤15分鐘後檢查熟度

表面金黃後蓋上一層鋁箔以免過焦

續烤5-10分鐘就可以囉

創意變化口味

青蔥口味

麵團完成後加入細碎蔥花(要擦乾)

加入一小匙鹽

鹹口味很受好評哦

伯爵茶口味

TWG伯爵茶包剪開拌入茶葉到麵團

這是我最喜歡的口味 香氣淡雅清香

平衡奶油帶來的厚重感

請不要買成英國藍的伯爵喔XD



燈愣~原味&Godiva巧克力口味司康完成


趁著春天好天氣出門踏青野餐☀️

賞桐花看螢火蟲吧



VOGUE野餐日 妳參加了嗎?

青春跳躍o(≧ω≦)o







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